锡蒙羔平庄晨光小区王笑宅餐馆QQ******


平庄晨光小区王笑宅餐馆坐落于赤峰市平庄老城晨光小区内、据政府幼儿园100米左右,建于2008年12月,是一个典型的宅餐馆模式。

平庄晨光小区王笑宅餐馆坐落于赤峰市平庄老城晨光小区内、据政府幼儿园100米左右,建于2008年12月,是一个典型的宅餐馆模式。

晨光小区宅餐馆总面积150平米左右,是社区物业用房的形式,四室一厅,小区内环境干净整洁,环境优雅、物业齐全,比较适合中高档的客人就餐和聚会。

结合小区环境和店老板王笑的社交圈、朋友圈的因素,在晨光小区宅餐馆的布局设计上,把原用于物业用房的房间设计成就餐雅间,把原来的厨房和餐厅稍加改造、变成为了现在的后厨和操作间;整个餐馆内、卫生干净、生就餐者就餐时心情舒畅、就像在家里吃饭一样。

晨光小区宅餐馆主要以经营“锡蒙羔火锅”为主,客人大都是平庄地区的矿务局人员、政府和机关的人员、个体老板、以及好羊肉的爱好者。

晨光小区宅餐馆运营两年来,初步统计,月营业额平均都在30000元,毛利润在50%以上。目前店内仅老板娘和两个服务员,平均每天5-6桌客人。

王笑宅餐馆的订餐电话:13634765691








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将“藏酷青稞饺”从青藏高原搬到到城市人餐桌上。把“野趣荞麦饺”从内蒙高原融入城市人一日三餐中。城市居民虽然想吃,但是嫌麻烦不愿意自己动手制作。或者是不知道怎么做,干脆就是不会做。因此需要解决杂粮产品制作方便化问题。宅餐坊建在社区内楼层中,顾客都是街坊邻居。是建设在城市人家门口的共享厨房,解决了杂粮健康食品的制作方便化问题。宅餐坊24小时营业,解决了时间方便化问题。

 

藏酷青稞与野趣荞麦具有降血糖血脂等保健功能,能够满足现代城市人对健康食品需求。但口感苦涩不好吃,无法获得青年消费者的喜欢。还需要解决口感美味问题。宅餐坊提供的“宅趣火锅饺”,是现场制作的手工水饺。“火锅饺”是嫁接在火锅上的一种水饺消费方式。既解决了青稞饺与荞麦饺的新鲜方便问题,也在火锅调料的帮助下,具备了味美时尚特色。解决了杂粮火锅饺的口感改善问题。




 


 

 
 
 

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